Horno combi ecomax

El horno combi es un equipo que combina calor húmedo y seco, posee una gran versatilidad en los procesos de preparación de alimentos, dejando los productos jugosos por dentro y dorados por fuera, y manteniendo sus características. Gracias a que la cámara de cocción recibe humedad en todo momento, es ideal para preparar carnes, ya que no se secan como en algunos procesos tradicionales. Además, de permitir cocinar varios tipos de carnes simultáneamente, como cerdo, ternera, pollo y pescado, sin que los sabores y aromas se mezclen, puesto que, se va renovando el aire que circula dentro de la cámara. Si estás en la búsqueda de un equipo eficiente que les permita entregar productos de calidad, optimizar los tiempos de cocción y al mismo tiempo ahorrar energía, este equipo surge como la respuesta perfecta a las necesidades de tu restaurante: Reduce mano de obra dentro de la cocina con optimización de flujo, ahorra espacio, equipos y utensilios. Reduce el 80% del aceite en los alimentos. Posee control automático de la temperatura, el temporizador, el punto de cocción y el grado de cocción, genera mayor rendimiento usando menos agua, energía o gas, cuenta con alta tecnología (panel digital con configuración de recetas), no hay intercambio de sabor entre los alimentos que se cocinan, no requiere cuidados de seguridad alrededor del producto, ya que no tiene transmisión de calor al medio ambiente, su limpieza es automática garantizando los más altos niveles de higiene y autocuidado del mismo. ¿Qué esperas para llevar tu negocio al siguiente nivel, colocándolo al lado de las mejores cocinas comerciales del mundo?